大根の実がたわわに生っている 大根の実は食べられる！
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我が畑に生える野良大根
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数年前に我が女房様は大根を植えました。田舎なんで夏場はあちこちから野菜の頂き物なんかがあって、その大根は放置することになってしまった。するとどんどん花を咲かせて、種を付けて、畑のあちこちにその種をまき散らしてしまいました。
それからというもの、植えていないのに我が家の畑には大根が勝手に生えてくる。それを適当に育てて食べているんだけど、今の時期白い綺麗な花が咲いて、そして実を付ける。
アイキャッチの画像がその実を付けた大根。シシトウじゃないよ。豆のサヤのようにもみえる。ああ、今年も又種があちこちにまき散らされて、来年は畑一面大根畑になるんだろうな、と思っていた。
そこでちょっと頭に閃きが光った。調べてみると、やっぱり大根の実は食べられる！ これは早速食べねば。もったいない。今我が家では連日大根葉の炒め物を食べているんだけども、さらに大根の実も加わることになる。大根って余すところが無いね。
大根の実が食べられるということを女房にメールしたら、今日のお昼に早速食卓に出てきた。これはさーっと茹でたもの。今日は酢みそで頂く。
ちょっと苦味とほんのり大根の辛みがあるものの、癖がなく美味しく食べられる。サヤの先端部分が、たべるとちょっとモソモソするので、この部分は切り落とした方が食感は向上するな。
切干し大根はカルシウムが豊富です。
ここまで読んで頂きありがとうございます。
私の記事をソーシャルメディア等でシェアしていただければありがたいです。 東倉カララ