春に植えたキクイモは3ｍの高さに　収穫目前

キクイモの収穫目前

春に植えたキクイモは、もうすぐ収穫の時期を迎える。今年は幸いな事に激しい颱風はここ道東地区には到来しなかった。なのでキクイモはノビ放題延びて、推定3ｍの高さにもなってしまった。

例年だと颱風にやられて、倒れたりしてここまでの高さには成らなかったのだが。去年の秋に、コンポスト内の醗酵物（腐敗物？）を畑に漉き込んだのも良かったのだと思う。根の張り、茎の太さが去年とは段違いだ。

先週くらいから先端に可愛らしい花を咲かせ始めた。キクイモはヒマワリの仲間なので、背も高く、小振りだけど花も似ている。

いったいどれだけの量の芋が取れるのか楽しみだ。今年はキクイモチップス作りに挑戦して見ようと思う。それなら犬も人間も食べられるおやつになる。

収穫の様子はこちらの記事へどうぞ

リンク：今年のキクイモは大豊作の予感　サバイバルの時代にはやはりキクイモ

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