北見市常呂町スィーツ せぞんのカーリングケーキはNo.1

北見市常呂町の洋菓子店「スイーツせぞん」

北見市常呂町といえば、今じゃカーリングの聖地として知れ渡っている。LS北見の選手の多くもこの街の出身。その常呂町にはスイーツせぞんという洋菓子店があって、そこで作っているその名も「カーリング・ケーキ」が非常に良いとオレは言いたい。用事で常呂町を通過する際には、ほぼ必ずといっていいほど、このカーリングケーキを買ってしまう。

見た目はアイキャッチの写真の通りで、丸いスポンジの表面にアザラシの絵が浮かび上がっているとても素朴なシンプルなケーキ。写真じゃ判らないだろうけど、このケーキは2枚のスポンジから出来ていて、その間にバタークリームがサンドされている。このバタークリームが、塩が効いていて、これがスポンジの甘さと相まって、非常に美味しい。

良い材料を使って作った素朴なケーキ

そして原材料もまた良いんだな。オホーツク産小麦、オホーツク産蜂蜜、オホーツク産塩、オホーツク産甜菜糖と、可能な限り地元のものを使用して作っている。

もちろんショートニングやらマーガリンなんていう食品もどきは使わない、こだわりの洋菓子店。とても小さな、こじんまりとしたお店なんだが、もっと話題に、そして人気になってもおかしくないと思う。

リンク：常呂出身のパティシエが作る絶品スイーツの数々―「スイーツせぞん」

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