2018年のブルーベリー・シーズンも終わりだ

ブルーベリーのシーズンももうすぐ終わる

颱風が来るんで、庭にまだまだたわわに実っているブルーベリーの実を急いで収穫している。本当はまだ熟成させたいんだけども。

今年は7月21日に初収穫したブルーベリー。実の成りは非常に良かったんだけど、何故かあまり登熟が進まず甘くなるのが非常に遅い。そんな事もあり一部の樹を除き、収穫は遅め遅めで、味見をしながらじっくりと獲っていた。

朝晩の寒暖差が非常に大きくなってきたこの頃で（今朝は最低気温3度）、ようやく甘味が増してきた。もう少し熟させたいところだが、颱風が来て落果してしまうだろうから、今日一気に収穫する事にした。ここまで熟させると、甘味だけじゃなく、味わいも深く増している。

朝獲りを洗わないでそのまま食べているので、乳酸菌もたっぷりだな。

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